南翔小笼，是上海市嘉定区南翔镇的传统名产，距今已经有将近200年的历史了！南翔小笼皮薄、肉嫩、汁多、味鲜，刚出炉的时候那香味真真的人！
吃小笼包有技巧，上海人吃小笼包，一般会先蘸点醋，再用勺子盛着，包子下面咬破一小口，吮吸其中的汤汁，入口那鲜味，直叫你竖起大拇指，鲜，实在是鲜！待汤汁一滴不剩得吸完，再一口吞了这包子，满足！
生煎，地道的上海传统小吃，和小笼包一起，经常作为上海人早上打包的早饭。打一笼小笼，2两生煎，几根油条，几块大饼，几碗豆浆，这就解决了一家人的早饭问题~
最爱生煎焦脆的底，用大铁锅焖着煎，生煎的底脆硬爽快，火候把握的精准，不至于焦烂，欲焦不焦，正正好！里面的汤汁同样是鲜！
比起小笼包，生煎更添加了一种锅贴般的爽脆，如果小笼是阳春白雪的话，生煎可谓是下里巴人，但更接地气，也更受欢迎！不信你五一的时候去有名的“小杨生煎”看看，排队！
去叫这东西，可千万要在后面加个“儿”字，“焦圈儿”，地道！焦圈儿是一种老传统的特色小吃，色泽深黄，形如手镯，焦香酥脆，风味独特。
焦圈儿历史悠久，都有千年的历史了呢！好吃到连苏东坡和李时珍都夸赞连连！更厉害的是我们中国古人的智慧，这焦圈儿，居然可以贮存十天半月，质不变，脆如初，酥脆不皮！
说到焦圈儿，怎有不说豆汁儿的道理，豆汁儿是老独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史，人一般吃焦圈儿都爱伴着豆汁儿，有味！
不过这豆汁儿，一直没踏出市的市门也有一定的道理，味儿太大！一般人接受不了，也就那些北方大汉，能够硬撑着喝完，南方人闻着这味儿就有种想逃的冲动。
豆汁儿是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，味道极酸，它还有一名儿叫“馊半街”，这个味道嘛...你们自己体会下~
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