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从美食IP到美食品牌升级 互联网存量时代看老饭骨如何传承中华美食

类别:中华美食 日期:2021-6-16 10:12:47 人气: 来源:

  属鸡的属相婚配表互联网+时代,美食IP不胜枚举 ,然而由于缺少品牌意识,很多爆款乘着流量的热风而来却未能实现价值沉淀。作为一个有强大流量入口的美食IP,“老饭骨”融合创新突破重围,以高品质的产品赋能IP,实现品牌升级。它利用互联网平台,让互联网与中华美食进行深度的融合,创新打造出时尚、健康、好吃却又快捷的国宴级中国味道。

  “老饭骨”这个超级美食IP的爆火,离不开两位“超强素人”的“大爷”郑秀生,全国劳动模范、中国烹饪大师终身成就获得者、烹饪协会副会长、2022年冬奥会赛区“崇礼菜单计划任务总顾问”;“二伯”孙立新,全国五一劳动章获得者、中国商务部十大中华名厨、世界中餐业联合会名厨委副、2022年冬奥会赛区“崇礼菜单计划任务总顾问”。他们都是国宴大师,几十年如一日传承着中国烹饪技法。

  立足广大喜闻乐见的短视频平台,“老饭骨”围绕家庭小小厨房深度挖掘与两位国宴大师的价值契合点,通过睿智、传承、朴实以及有爱的形象撩拨用户深层的情感共鸣,毫无保留地传承中餐的传统味道,让人们轻松get到同款美食,让他们在压力之下用美味治愈一切,用烟火气启迪幸福生活,由此俘获了众多粉丝的好感与信任。

  “老饭骨”全网近2000万粉丝,有很多菜品内容超百万点赞,在海外Youtube上也是知名网红。毫无疑问,拥有众多拥趸的“老饭骨”已完成了国民级美食IP的打造,也为品牌升级奠定了的基础。

  在互联网的存量时代下,用户流量正跟着优质内容走;抓住了内容,便掌握了流量的主动权。通过传统美食文化和短视频的嫁接,“老饭骨”创造了强大的流量入口。但要将中华美食精髓传承下来,仅内容创造还远远不够,还要将内容和产品结合起来,给广大消费者的生活带去更多的便利与美好,中国味道才能深入到千家万户当中,并且源远流长。

  依托两位国宴大师几十年的传承积淀,“老饭骨”不断丰富家庭餐桌美食,如“老饭骨”小小狮子头、秘制鸡、菊花金汤酸菜鱼、葱油肉丁炸酱、佛跳墙、辣椒酱以及饮品糕点等,从国宴秘制菜谱到日常调味料,面面俱到360度满足消费者追求美食的快乐和体验,让他们吃出文化和品味。

  同时,在深入的消费调研后,“老饭骨”还投入了厨房工具类产品的研发,针对家庭,改良厨具,并在京东、天猫等电商平台推出与国宴传统烹饪技法相匹配的厨房用品。比如经由“老饭骨”研发的爆炒精铁锅,与中国传统铁锅相比,锅壁变薄,重量仅有其1/3,煎炒烹炸均适用,热锅凉油就能变身“不粘锅”,这款厨具一上线个。不少粉丝表示,有了它,做饭也成了一种享受。

  内容是用户价值文化的阵营,产品是用户的入口;渠道是用户行为的入口。从内容创作者到新消费品牌,“老饭骨”品牌升级内容与产品双行并进,布局天猫淘宝、京东等多渠道电商平台,并不断完善电商营销链条的全环节,多渠道开花结果多元化传承中华美食。

  受新冠疫情的影响,“宅经济”更为盛行,但对当下年轻人而言,做饭时间也是不可忽略的重要生活成本。同时,疫情也引发他们对健康、安全产生强大的需求,养生是当代重要话题之一。

  面对如此需求,“老饭骨”选择的径是传承与融合创新并举,推动美食市场更迭。它致力将国宴菜带上寻常家庭餐桌,推出快手菜、预制菜等模式,满足消费者10分钟内做出一道国宴级大餐的需求,更便捷高效地触达用户,赢得他们的信赖。

  以“秘制鸡”为例,为了确保鸡肉鲜嫩Q弹,“老饭骨”严格挑选8个月的小公鸡,重要控制在600g左右。12道工序,17味古方秘卤,48小时腌制,配合老方老汤使味道滋润到鸡肉的每一条纤维,一丝不差保留了中国传统风味,同时减少油脂的摄入,并在鸡肚内添加枸杞、桂圆、大枣、莲子、山药、生姜、香菇等多种药食同源食材。为了保留最佳品质,销售半径,采用充氮包装,冷链配送。

  传承古味,用不糊弄的态度去研发产品,给消费者带来健康、美味、有传承的菜品,“老饭骨”真正做好到“我们好好做饭,你们好好吃饭”的温馨。

  “民以食为天”, 我们经历了从“吃饱”到“吃好”再到“吃美”的历史进程。专耕国宴制作的大爷二伯,用专业、苛刻的工匠复兴中国味道,让大师味道走进千家万户,他们对品质的追求,对极致味道的践行,终将会在“老饭骨”从美食IP到美食品牌升级之上,把中华美食发扬光大,吸引越来越多热爱生活的人的终生。

  目前,邓州市组织了5000余台联合收割机,确保小麦机收率稳定在98%以上。黄淮海小麦主产区开镰收割,标志着全国大规模小麦跨区机收全面展开。

  在提升过程中,一道绿隔城市公园将划分出重点区域和一般区域。重点区域注重景观打造,开展精细化、高标准的养护作业。一般区域则按照一般生态林管理,减少人为干扰,和恢复生物多样性。

  青岛胶州市九龙街道朱家埠村委将一面写有“综合执法为人民,火焰之中见真情”的锦旗送到九龙综合行政执法中队办公室,表达对高海涛、宋梦涛等队员火灾中英勇救出95岁老人的感激之情。

  深夜,95岁老人家中突发火灾,楼下63岁邻居徐兴法不顾安危,三进三出火场,终于救出邻居!尽管救人时呛着浓烟、手也磕破,徐老伯说,“想想有点后怕,但人不能不救!”

  商务部新闻发言人高峰表示,今年将继续推动修订外商投资准入负面清单,减少准入。落实好外商投资法及其实施条例,深入开展配套规章“立改废”。

  

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