湘菜菜谱做法大全 2款经典家常的湘菜菜谱做法

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　　一、湘菜菜谱做法大全之湖南小炒肉的做法所需要准备的食材和调味料：五花肉 蒜 辣椒。

　　湘菜菜谱做法大全之湖南小炒肉的做法：

　　1.将尖椒洗干净后切成块状，将猪肉切成片

　　2.锅烧热后倒入少许油，先将肥肉放入锅里，放入蒜和辣椒

　　3.翻炒出油和香味后继续翻炒，然后倒入瘦肉

　　4.倒入生抽老抽，放入适量鸡精大火快速翻炒即可。

　　二、湘菜菜谱做法大全之湘味小炒茄子的做法所需要准备的食材和调味料：茄子 糖 醋 蒜 十三香粉 辣椒 泡椒 酱油 盐 味精 猪肉。

　　湘菜菜谱做法大全之湘味小炒茄子的做法：

　　1.将茄子洗干净后切成片浸泡在水中

　　2.将剁椒和蒜切成碎末后待用，将猪肉洗干净后切成片

　　3.将辣椒洗干净后切成丁，倒入少许油在锅中，烧热后倒入猪肉

　　4.翻炒至变色后倒入剁椒蒜继续翻炒

　　5.然后放入茄子翻炒后倒入酱油和老抽

　　6.放入盐和味精，再放入白糖和十三香翻炒匀，盖好锅盖

　　7.小火焖煮一会，倒入辣椒翻炒，最后勾芡就完成了。

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