菜谱大全一岁儿童营养营养食谱 儿童营养营养食谱大全

　　一岁儿童营养食谱

　　如果宝宝已经满一岁，接受了固体食物，妈妈也可以让他吃些细软好消化的饭菜。

　　下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙营养食谱：

　　一、一岁儿童营养食谱香椿芽拌豆腐 香椿芽，盒装豆腐，精盐、香油 选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末;把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。

　　二、一岁儿童营养食谱虾皮紫菜蛋汤 虾皮，紫菜，香菜;鸡蛋一个;姜末;香油、精盐、葱花 虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段;鸡蛋一个，打散备用。用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液;随即放入紫菜、香菜，并加香油、精盐、葱花适量即可。此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非常有益。

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　　三、一岁儿童营养食谱凤梨鱼片

　　原料：银鳕鱼、凤梨、蛋清、精制油、盐、白糖、黄酒、水淀粉。 1. 银鳕鱼肉切成片状，用盐、蛋清、水淀粉上浆拌匀。

　　2. 凤梨去皮切成片。

　　3. 炒锅上火放油烧至三成熟，入鱼片滑油，放入凤梨片同滑油，捞出，沥干。

　　4. 留少许油的炒锅中放入少许汤水，加盐、味精、黄酒、白糖烧开，倒入鱼片和凤梨片，勾芡翻炒均匀，淋油起锅即可。

　　四、一岁儿童营养食谱黑木耳炒茄子

　　茄子、黑木耳、盐、精制油。 1. 把茄子洗净后切成茄子丝，然后用少许的盐腌一下，再拧干水分。

　　2. 把黑木耳水发后切成小丝。

　　3. 炒锅上火，倒入油四成熟后，放入原料翻炒至熟即可。

　　五、一岁儿童营养食谱冬瓜开洋汤 冬瓜、开洋、盐、油。 1. 把冬瓜洗净后切成块。

　　2. 炒锅加水烧热，放入开洋煮开后倒入冬瓜，放盐、油煮熟后即可。

　　营养价值：鱼富含优质蛋白质，开洋含钙量丰富。清淡的口味、细软的食物、易于消化吸收，是这套套餐的特点。

　　六、一岁儿童营养食谱菠菜土豆泥

　　菠菜半棵、去皮土豆100克、熟蛋黄半个、去油高汤30ml。 先将菠菜洗净、切碎，加入去油高汤，放入果汁机打碎;用汤匙压碎熟蛋黄备用;去皮土豆切丁入锅蒸熟，加入菠菜汁，搅拌成泥状后再蒸两分钟;食用的时候再将碎蛋黄洒在菠菜土豆泥上，就可以喂给宝宝吃了。

　　玉米浓汤

　　准备玉米酱3汤匙、绞鸡肉、生粉、鸡高汤100ml。 先把鸡骨架熬高汤备用。将玉米酱加入高汤，搅拌均匀，用小火慢慢煮;

　　煮沸后，边搅边加入绞鸡肉，直到汤再度沸腾，加入适量盐调味，加入水淀粉勾芡即可。

　　七、一岁儿童营养食谱花样鸡蛋

　　鸡蛋1个，蛋黄酱4克，切碎的芹菜少许。 把鸡蛋放入锅内，并放入足够的水煮，开锅后煮10分钟左右，煮熟后剥去皮并切成两半，把蛋黄取出与蛋黄酱混和后填入蛋白槽内，再撒上少许芹菜末。

　　八、一岁儿童营养食谱蔬菜猪肝泥

　　切碎的猪肝8克，切碎的胡萝卜4克，切碎的菠菜2克，白酱油4克，牛奶5克。 把胡萝卜煮软研碎，把菠菜叶加少许盐煮后切碎，然后和切碎的猪肝、胡萝卜泥一起放入锅内，加入白酱油后用微火煮，停火前加入牛奶。

　　鸡肉菜汤

　　鸡肉末4克，切碎的葱头4克，鸡架汤少许

　　把鸡肉末放容器内研碎至光滑为止，然后把鸡肉、碎葱头一起放入锅内，并加入鸡架汤煮成粘稠状。

　　什锦果泥

　　哈蜜瓜两汤匙;香瓜两汤匙;香蕉1/4根

　　将所有水果洗净去皮;再用汤匙刮取果肉，然后压碎成泥状即可。

　　幼儿营养食谱冰豆茸(1岁以上)

　　用料：豌豆2杯、白糖100克、水3杯、淀粉1大匙、核桃(去壳)2个。

　　制法：

　　1、豌豆放在热水里，煮软，磨成泥。

　　2、锅里放水和白糖，把煮软的豌豆放入煮开，用水溶淀粉勾芡，冷却后，放入冰箱冰凉，待用。

　　3、核桃泡在热水里，去膜，放入油里炸，不要炸焦了。

　　4、把冷却的豌豆盛在碗里，将油炸过的核桃弄碎，撒在。

　　特点：用新鲜的豌豆做的甜点，味道香，也可用冰凉的豌豆来做。豌豆含丰富钙质，对婴幼儿牙齿及骨骼生长很有帮助。

　　一岁儿童的健康食谱

　　早餐：8：00 -8：30

　　内容：鸡蛋粥.白粥.面条或牛奶加水蛋几样东西每天更换着吃。

　　早点：豆浆或果汁。

　　午餐:11:30 -12:00

　　内容:营养粥(每天褒营养粥的内容物不同,五颜六色兼配)或白粥加一碗汤。

　　午点：一般在午睡后，大概时间是：4：00 -4：30

　　内容：牛奶加点心。

　　晚餐：6：30 -7：00

　　内容：营养粥或白饭加一碗汤。

　　晚点：8：00吃水果，9：30喝牛奶。

　　以上是根据我儿的作息时间进行调配的，只可作为参考。

　　一岁宝宝决不能吃的食谱

　　饮料类

　　矿泉水、水

　　宝宝消化系统发育尚不完全，滤过功能差，矿泉水中矿物质含量过高，容易造成渗透压增高，增加肾脏负担。长期饮用水，还会使得孩子缺乏某种矿物质，而且水在净化过程中使用的一些工业原料，可能对婴幼儿肝功能有不良影响。饮水机容易造成二次污染，也不宜使用。

　　功能饮料

　　功能饮料中大都富含电解质，可以适当补充人体在出汗中丢失的钠、钾等微量元素。不过，由于婴儿的身体发育还不完全，代谢和排泄功能还不健全，过多的电解质，会导致婴儿的肝、肾还有心脏承受不了，加大儿童患高血压、心律不齐的几率，或者是肝、肾功能受到损害。

　　刺激性的饮料

　　可乐、咖啡、浓茶等含太多糖分或咖啡因且没有营养，容易引起蛀牙并且影响宝宝的味觉，并且使人兴奋，会使小儿不安，甚至影响宝宝的生物钟。

　　调味类

　　沙茶酱、西红柿酱、辣椒酱、芥末、味精，或者过多的糖等口味较重的调味料，容易加重宝宝的肾脏负担，干扰身体对其它营养的吸收。一岁以内的宝宝也不要吃盐，味精过多会影响血液中的锌的利用。

　　零食类

　　严格地说，在宝宝辅食的初级阶段，不应该给宝宝吃零食的，特别是含有添加剂及色素的零食，这些东西营养少糖份高，而且容易婴幼儿的味觉，引起蛀牙等。特别是目前市场上流行的人参类食品，如含人参的糖果、饼干、奶粉、麦乳糖以及人参蜂王浆等。人参有促性激素分泌的作用，吃这类产品会导致性早熟。